Sorbet abricot

Pour 6 personne(s)
Réalisation : 6 heure(s)
Genre : Dessert individuel

Ingrédient(s) :

• Abricot frais : 600 g
• Eau : 300 g
• Sucre : 150 mL

Ustensile(s) :

• Bol : avec couvercle
• Casserole
• Chinois
• Fouet
• Mixer sur pied

Mode(s) de préparation :

• au congélateur : 5 heure(s)
• sur le feu : 10 minute(s)

Procédure :

Faire cuire les abricots lavés et coupés en morceaux dans l'eau.

Réduire en purée avec le mixer puis passer au chinois. Le filtrat n'est pas utilisé.

Mettre au congélateur et couvrir. Remuer régulièrement (toute les heures environs) pour éviter la formation de paillettes

Recette(s) liée(s) :

Aucune