Sirop de sureau

Pour 1000 mL
Réalisation : 3000
Genre : Boisson

Ingrédient(s) :

• Citron frais : 2 pièce(s)
• Eau : 1000 mL
• Fleurs de sureau : 8 pièce(s)
• Sucre : 1000 g

Ustensile(s) :

• Casserole : assez grande
• Chinois

Mode(s) de préparation :

• repos : 2880
• sur le feu : 20 à feu vif

Procédure :

Faire macérer les fleurs, les citrons coupés en morceaux et le sucre dans l'eau pendant 2 jours.\nPorter à ébullition pendant une dizaine de minutes puis filtrer.\nPorter à un second bouillon puis verser dans des récipients stérilisés par ébouillantage.

Recette(s) liée(s) :

Aucune