Pâte à pizza

Pour 1
Réalisation : 70
Genre : Plat

Ingrédient(s) :

• Eau : 200 g
• Farine : 500 g
• Lait : 100 g
• Levure fraîche : 10 g
• Sel : 1 g
• Sucre : 10 g

Ustensile(s) :

• Bol : assez grand pour pouvoir pétrir

Mode(s) de préparation :

• repos : 60

Procédure :

Mélanger l'eau, le lait, le sucre et la levure. Mélanger pour dissoudre le tout. Ne surtout pas mettre le sel à ce moment !\r

Ajouter la farine et pétrir jusqu'à avoir une pâte légèrement collante mais surtout bien homogène. Ajouter enfin le sel et re-pétrir pour l'incorporer.\r

Faire reposer pendant 1h au minimum

Recette(s) liée(s) :

Aucune