Sorbet fruits rouges

Pour 400 mL
Réalisation : 240
Genre : Dessert individuel

Ingrédient(s) :

• Mélange de fruits rouges : 400 g
• Sucre : 50 g

Ustensile(s) :

• Casserole
• Chinois : trous plutôt larges
• Grande cuiller
• Sorbetière

Mode(s) de préparation :

• au réfrigérateur : 90
• sur le feu : 10 à feu doux

Procédure :

Faire chauffer les fruits rouges et le sucre dans la casserole de façon à avoir une purée, la passer dans le chinois pour retirer les pépins et la pulpe. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur dès que possible pour au moins 1 heure.\r

Mettre à sorbeter dans la sorbetière pour 45 minutes (ou plus).

Recette(s) liée(s) :

Aucune