Blinis

Pour 20 pièce(s)
Réalisation : 1 heure(s) 30 minute(s)
Genre : Entrée

Ingrédient(s) :

• Beurre : 20 g
• Farine : 300 g
• Lait : 500 mL
• Levure fraîche : 5 g
• Oeuf : 2 pièce(s)
• Sel : 1 pincée(s)

Ustensile(s) :

• Batteur électrique
• Bol
• Fouet
• Poêle

Mode(s) de préparation :

• repos : 1 heure(s)
• sur le feu : 5 minute(s) à feu vif

Procédure :

Délayer le levure dans un ppeu de lait tiède, laisser reposer 10 minutes.

Former un puits avec la farine, y verser le lait restant, mélanger. Ajouter la levure, les jaunes d'oeufs et le sel. Laisser reposer 1 heure.

Juste avant la cuisson des blinis, battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Faire cuire les blinis dans une poêle légèrement beurrée un par un.

Recette(s) liée(s) :

Aucune