Blinis

Pour 40 pièce(s)
Réalisation : 2 heure(s)
Genre : Plat

Ingrédient(s) :

• Beurre : 10 g
• Farine : 300 g
• Lait : 500 mL
• Levure fraîche : 10 g
• Oeuf : 2 pièce(s)
• Sel : 1 g

Ustensile(s) :

• Bol
• Fouet
• Poêle : petite

Mode(s) de préparation :

• repos : 1 heure(s)
• sur le feu : 5 minute(s) à feu vif

Procédure :

Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.

Former un puits avec la farine, y verser le reste du lait et mélanger.

Ajouter la levure, les jaunes d'oeufs et le sel. Laisser reposer une heure.

Juste avant de cuire les blinis à la poêle, incorporer les blancs montés en neige. Les faires cuire avec un noisette de beurre.

Recette(s) liée(s) :

Aucune